Happy Birthday to me, Andrew !!

我要過生日了耶

雖然過生日
但還是要在家當煮夫

煮了ㄧ整天  去伺候女兒和她同學

當然不用想會有什麼生日大餐啦

還好  至少還有蛋糕可以吃
雖然沒人幫我買
但是  自己的福利不要忘記

用生日蛋糕卡換了七個小蛋糕
才可以試多種口味

肉醬蛋包飯

Stephanie 很喜歡吃蛋包飯
問她想吃什麼當晚餐?
被下order做了蛋包飯

今天下大雪   請假提早下班

比較有時間 來做這道

不用平常蕃茄醬炒飯的做法

只用蛋皮包住白飯

另外做了 Demi-Glace 的肉醬

我才剛拍完照
然後幫自己弄一碗不放蛋皮的肉醬拌飯
轉身就發現 這盤蛋包飯已經被秒殺了!!

日式漢堡排

現在正在開發我稱之為 " 30 分鐘 快速上菜 " 系列

因為不想晚餐拖得太晚吃
所以要在回家後 30 分鐘以內, 讓晚餐上桌

在週末時 就可以先做很多準備工作

像今天做的 日式漢堡排
一次做了十幾個  凍在冷凍庫裡
回家後 微波解凍  然後就可以煎了
配上 生菜  白飯或麵包  如果有時間煮湯更好
很快就是一餐了



 洋蔥切碎  ,   食物調理機 真好用  兩顆洋蔥 30秒 就好了


  
洋蔥先炒香  , 然後放冷


 
今天的絞肉  只用了豬絞肉2.5磅  ,  食譜說要牛肉 : 豬肉  7:3 的比例
算了  , 今天只有豬絞肉特價 , 下次再試試加牛肉的



 還要加麵包粉  ,剛好   之前買的法國麵包已經放乾了
一捏碎  就是麵包粉了



麵包粉 還要加牛奶去泡軟 
和肉的比例大約是 加了兩杯麵包粉 和兩杯牛奶
然後加進絞肉



全部的食材都加進去了  , 肉  洋蔥  麵包粉 牛奶  蛋   鹽   黑胡椒



攪拌出黏性後  ,  抓一球   在雙手間拍打
然後壓成餅型




一面煎漢堡  ,一面做醬汁

炒香的洋蔥絲  , 加番茄醬  牛頭狗醬  黑胡椒  鹽




開飯啦!!  今天是週末  有時間煮玉米湯
配烤馬鈴薯和奶油

阿舍乾麵 + 金仙蝦捲

京站

永康街

金山南路 馬叔餅舖

之前想做芝麻醬燒餅時
在網路找資料
看到很多人在推薦
就決定今年回來 一定要試試







店面不大

如果是騎車或開車 很可能一下就錯過了
還好我是慢慢從杭州南路一路走過來的

星期五公休
還好沒有撲了個空




烤好的燒餅  用棉被蓋著保溫


 
點了一個燒餅夾肉




超好吃的
芝麻醬香  口感酥脆
牛肉也是入口即化  滷得十分入味

吃完這個  我之前做的燒餅 真是....... 丟死人了


值得專程來吃
好吃!!!

杭州南路 老張担担麵

人到了某一個年紀
是只活在過去的記憶嗎?

還是想在記憶裡
追尋一下逝去的青春?

老張担担麵
有一段時期  也曾是幾乎每月來報到一次的






担担麵



在溫哥華 吃多了四川菜
這種為台灣改良過的担担麵
味道似乎不夠  少了幾味




粉蒸肥腸 ,  以價格和味道數量而言
太貴了   肥腸只有上面一層




乾炸排骨  ,  唯一和印象中相符的



該是揮別過去的時候
下次不會再吃這些應該只留在記憶的東西

該試些新東西了

邊走邊吃

在 SOGO 往市民大道的巷子
這間宜蘭三星蔥餅

真的是好吃
我最愛吃蔥的



一口咬下  滿滿都是蔥香
好吃






摩斯漢堡的招牌
珍珠米堡
好像沒以前那麼吸引人了....