日式漢堡排

現在正在開發我稱之為 " 30 分鐘 快速上菜 " 系列

因為不想晚餐拖得太晚吃
所以要在回家後 30 分鐘以內, 讓晚餐上桌

在週末時 就可以先做很多準備工作

像今天做的 日式漢堡排
一次做了十幾個  凍在冷凍庫裡
回家後 微波解凍  然後就可以煎了
配上 生菜  白飯或麵包  如果有時間煮湯更好
很快就是一餐了



 洋蔥切碎  ,   食物調理機 真好用  兩顆洋蔥 30秒 就好了


  
洋蔥先炒香  , 然後放冷


 
今天的絞肉  只用了豬絞肉2.5磅  ,  食譜說要牛肉 : 豬肉  7:3 的比例
算了  , 今天只有豬絞肉特價 , 下次再試試加牛肉的



 還要加麵包粉  ,剛好   之前買的法國麵包已經放乾了
一捏碎  就是麵包粉了



麵包粉 還要加牛奶去泡軟 
和肉的比例大約是 加了兩杯麵包粉 和兩杯牛奶
然後加進絞肉



全部的食材都加進去了  , 肉  洋蔥  麵包粉 牛奶  蛋   鹽   黑胡椒



攪拌出黏性後  ,  抓一球   在雙手間拍打
然後壓成餅型




一面煎漢堡  ,一面做醬汁

炒香的洋蔥絲  , 加番茄醬  牛頭狗醬  黑胡椒  鹽




開飯啦!!  今天是週末  有時間煮玉米湯
配烤馬鈴薯和奶油