2012年8月29日 星期三

速成簡易燉飯




 
搬到公寓  廚房的size小了一半
也有很多傢伙和調味料都丟了
總覺得用不順手
都是隨便打發一餐了
 
想教Stephanie一些簡單的料理
讓她可以自己動手做的
經過高手指點可以用罐頭濃湯做簡易版的燉飯
 
 
用金寶的蘑菇奶油濃湯 
這種是還需要加水稀釋的

 
炒香碎洋蔥和熱狗丁當主料
加些冷凍蔬菜丁配色
 
再加進罐頭濃湯和水調勻後
把冰箱裡的剩飯加進拌炒
 
用小火燉煮  湯汁收乾時可以加牛奶調整濃稠度
 
煮到自己喜歡的軟硬度就好了
因為是煮熟的飯  所以燉煮的時間不用太久

 
本來就可以裝盤開飯了
想再加道功夫  加上一片起士焗烤一下

 
加上一塊烤到金黃香酥的冷凍炸魚片

 
海鮮燉飯就可以上桌啦
只是海鮮不是在飯裡而已



標籤:

2012年8月21日 星期二

Richmond 小四川


星期天下午本已計畫到 IKEA 買些收納用品
等到Stephanie起床出門
到 IKEA 吃到已經比下午茶還要晚的午餐
不過雖然是這時間  還是一樣大排長龍呢
 
在 IKEA 東逛西逛也殺了不少時間
再到 DAISO 兩元店晃了一圈後
也又該吃晚飯了
 
Stephanie 居然提議去 小四川 吃
還真是讓我嚇一跳
她說喜歡吃那裡的蒜泥白肉
這間川菜館以前還算是經濟實惠而且味道不錯
後來生意越來越好後  價格也隨之上漲
已經有一陣子沒來了

 
不大的店面坐了9 成滿了
剩下兩張大桌也是有訂位了

 

打開menu一看  還真是暗暗心驚了一下
價錢好像又往上調過了
算了   反正兩個人兩個菜就飽了 
貴了也有限

 
當然蒜泥白肉是指定菜色
$13.99
怎麼印象中是$8.99呢??
不過吃完後也覺得只有$8.99的價值
份量縮水不少
以前是一片疊一片 像扇子一樣
現在就平鋪在盤上
足足少了一半

 
切得紙一樣薄的五花肉片在盤上排一圈
底下是蔥花墊底  淋上蒜泥和特別的醬汁
看起來雖然很紅  但卻沒什麼辣味
鮮味倒不少, 看來味精少不了

 
另一個菜我選了回鍋肉 $15.99
很一般  並沒特別出色的味道
當然在價格上是遠超過其價值

 

最後加稅連小費後$40
 
隔著馬路對面有間 老四川 已是以價錢高貴著稱
現在這間也不遑多讓喔
看裡面的客人  當然是以大陸客居多
現在大陸人在溫哥華炒高了房價
連餐廳價格都被提高了

以前一間還可以的川菜小吃店
現在高攀不起囉.......




標籤:

2012年8月15日 星期三

韓國餐廳 Kimbab Cheonguk 김밥천국


上個星期五 Stephanie 從台灣回來後
第一件要帶她去做的事
就是要去買張床
因為當初只搬了一張床過來
今天不去買床  晚上就要有一個人睡沙發啦
 
要去Coquitlam 的 IKEA
順便在附近吃晚飯
想去找些沒去過的地方吃
先上網在 urbanspoon 上找資料

 

看到一間蠻多人推薦的道地韓國小店
就在North Rd.上  韓亞龍超市旁
不妨試試看吧
 
真的是很道地的韓國小吃店喔
menu 種類不多,而且都是韓文
底下標注的英文 也只是韓文的拼音而已
還好有照片  所以不會鬧到不知道點什麼的地步

 
menu就分成四大項
就都是韓國街頭的小吃
第一項是 kim ba 就是飯捲, 大概有4,5種不同的
第二項是 拉麵和飯
第三項是 年糕湯 
第四項是  冷麵
 
價格算是很親民, 飯捲從 $2.99 ~ $3.99
其他價格在$5.99~$7.99

 
點完餐後 會先上一個小茶壺
不是茶水喔  是牛骨高湯
很香很濃  淡淡的調味  菜還沒上之前就喝了好幾杯
 



鮪魚飯捲
雖然不特別  但是現點現做
和超市賣的相比好吃多了
而且價錢也沒有比較貴

 
忘了是什麼冷麵
吃韓國冷麵的次數還真的不多
上次吃應該都有好多年前了
印象中口味是比較酸的
選個辣味的 希望蓋過酸味
 
雖然看起來很紅,但並不辣
還好也不太酸
細細的馬鈴薯麵彈性很好
冰冰涼涼又微酸
在夏天吃再適合也不過了
 
 
年糕拉麵
這就稍微有點不特別了
因為就是普通的韓國泡麵加年糕一起煮
不過應該也是用牛骨湯煮的
味道比較醇厚
用個小銅鍋連鍋上桌
和我在首爾早餐店看到的一樣
 
這樣吃飽喝足$20 再給 $2 小費
 
附上介紹的連結
http://www.urbanspoon.com/r/14/1456449/restaurant/Vancouver/Kimbab-Cheonguk-Kimbab-Heaven-Coquitlam


標籤:

2012年8月13日 星期一

2012 Richmond Night Market 夜市




在晝長夜短的溫哥華夏天
享受陽光的方式除了戶外運動外
當然也有不少商機存在
 
在Richmond每年夏天都會辦戶外夜市
已經有將近十年了吧
規模一次比一次大
營業天數也越來越多
現在是星期五到星期日  每週三天
 
今年還鬧雙胞了
有兩個主辦人爭辦
結果是Richnond一東一西有兩個夜市
 
除了舊場地在Home Depot後面河邊的以外
另一個新的在 River Rock Casino 旁 靠近機場的位置
新的場地有Sky train和公車站   交通比較方便

 

已經有好多年沒去逛夜市了
因為其實賣的東西也不算便宜
而且攤位雖多  但都是差不多的東西
 
今天天氣頗熱,
Stephanie 剛從台灣回來  對逛這裡的夜市沒興趣
就趁她今天不回家   我自己去逛逛
 
我選擇去新的夜市
坐上 Sky train 就可以到了
雖然要換一次車  還要大約 一小時的車程
反正今天周日票價優惠  多坐一點才划算
 
大約7點半到  這個夜市場地免費停車 車位也不少
但要收入場費 $1.5 / 人

 
零售攤位跟以前差不多
都是些手機配件  絨毛玩具  飾品類
另還有幾攤賣這種有顏色的鏡片



但是這種要放進眼睛裡的東西
在夜市裡買.....  品質堪慮呀...

 



飲食攤位總是吸引人潮的焦點
咖哩魚蛋  燒賣  炒麵  珍珠奶茶 雪花冰...
這些雖然也常見 
但是買的人也不少

 


至於只有在夜市才買的到的特色小吃當然更是大排長龍了
烤肉串  章魚丸 
還有這幾年前就每年是熱門商品的Rotato
切成螺旋狀的馬鈴薯油炸後灑上調味鹽


據吃過的人表示
噱頭遠大於美味程度


 
還有這賣鐵板魷魚的也有好幾攤
幾年沒來逛了  不知何時開始流行的


也買個一份試試  $6
味道還可以  但並不特別
 
德國烤豬腳也來夜市賣啦
這個很另人垂涎喔.....
但吃了這個就吃不下其他的了

 
還是先繞一圈再看看吧
看來看去也都沒想吃的
還是想著烤豬腳....
 
好吧, 來個豬腳  請老闆切好裝在盒子裡
吃不下還可以帶走

 
真是好吃喔
皮脆肉香, 知道這皮冷了就不脆不好吃了
所以先吃帶皮的部份
果然   吃完就飽了
剩下的肉和骨頭帶回家吧

 


有一小片燈光櫻花林
掛了很多許願卡
吸引了很多人佇足拍照





還有表演舞台

 
Richnond 真不愧是華人移民首選的居住城市
越夜越精彩的習慣也一起帶來了
離開時  要進停車場的車龍已經看不到尾了
 
如果另一個夜市也是這麼多人
那有多少人在夏日星空下享受了一場美食饗宴?!




標籤:

2012年8月9日 星期四

北溫 Sushi Town




從公園散步出來
有點飢腸轆轆了
午餐也只是隨便吃了一點
再加上剛剛在森林裡爬上爬下
晚餐吃點好的  應該不會太罪過吧

本想過Lions gate橋 到Downtown 結果大塞車
改變計畫不過橋  向前走就到北溫了
印象中好像有人介紹過這裡有間好吃的壽司

找個麥當勞在停車場借用免費的wifi訊號查一下
Sushi Town 有三間分店  分別在北溫  Burnaby  Coquitlam
再google map 找一下位置.....

這......  怎麼我已經到了嗎??
原來這間Sushi town就在麥當勞旁邊
真是天意要我來吃呀




不過進門的感覺很不像壽司店呢
應該以前曾是酒吧一類的吧



不過裝潢的很現代喔
感覺還不錯
而且位置不少
我到的時間是5點多一些 
還好客人還不算多
我離開時就已經排隊了



壽司檯裡6~7位師傅忙碌的準備中
聽說這是韓國人開的壽司店
不過看壽司師傅們的臉.....
不太像韓國人呢



不過外場服務生就很韓國臉了
而且一貫的服務態度差.....

後來聽到師傅們的對話
沒錯啦, 是韓國人



另外還有漢字的店名  日食

一個人吃飯最煩惱就是想吃的太多
但是又吃不下.....
最近胃口也小了

聽說生魚片很棒  但是一份9片
吃完就不用吃其他的了
只好先放棄
如果其他壽司也不錯   下次再揪人一起來




味增湯 $1.25 喝得出湯底有放鮮魚一起煮的



先點3貫握壽司

這壽司的size很標準  不是像一般平價壽司那樣一大坨飯



甜蝦壽司 $1.80 , 不錯  , 醋飯和蝦的甜味融為一體



鮭魚壽司 $1.00 , 在溫哥華吃鮭魚是不會錯到哪去的

墨魚壽司 Ika $1.35 ,  我喜歡吃墨魚的Q彈口感, 還有稍微黏附在舌上的感覺




點了一份捲壽司
Awesome roll  ( 厲害捲..... ??   )
看菜單上介紹的是很厲害  裡面有包 蟹肉 小黃瓜 酪梨  , 外面還有魚籽和鮭魚



其實   並沒有很厲害......
和加州捲吃起來差不多
外面淋的美乃滋和醬汁也太搶味了



一捲8個    $6.95  吃完就飽了
應該不要點捲壽司   多點些不同的握壽司


下次還想再來試試其他的
但應該不會跑這麼遠 
到Burnaby就可以了



標籤: