親子丼

下班回到家已經6點半了
家裡也沒剩什麼食材了

沒關係

家裡超大的儲藏室 和 地下室的冷凍庫
隨便翻一翻
一定能變出什麼花樣來

果然翻到
冷凍去骨雞腿肉一包

加上除藏室裡我的常備良伴  --洋蔥

決定啦 !!!
今夜的料理就是---親子丼 !!


煮飯的時間來準備食材剛剛好

洋蔥切細絲
雞腿肉切小塊, 大概是1吋左右吧
用酒和醬油 太白粉醃一下
要用手幫雞腿按摩一下喔

用奶油炒香洋蔥後
加入雞肉炒到變色
就可以先盛出

然後拿出秘密武器 -- 拖鞋!!

呃~~~ 不是!!
那是打蟑螂的

是丼料理專用平鍋!

放進一人份的雞肉和洋蔥

加進獨門祕制醬汁
不是像大長今一樣那種藏在地下 甕一甕的啦

是剛剛等醃雞肉時調的
-- 醬油 , 糖, 米酒, 一點醋 (  因為沒有味霖) 所以用酒醋糖來代替
還有柴魚高湯  ( .... 就是烹大師加水啦....)



等醬汁煮開後 關小火

淋上本日特選食材

~~~ 大統華特價白雞蛋


舖上青蔥

等蛋汁稍微凝固
起鍋 倒上盛好剛煮好白飯的碗裡

完成啦!!!