2011年7月24日 星期日

番茄牛肉麵





上星期的那鍋牛肉湯還冰在冰箱

今天也參考了Tina的做法
加了洋蔥  番茄  煮成番茄牛肉麵



增加了蔬菜的甜味
湯頭比較有層次感
不像上次的淡而無味



吃了一半後
又滴進幾滴檸檬汁

口感又有了變化
感覺更圓潤了

還剩了半鍋湯
加進紅蘿蔔和高麗菜
再加些番茄醬
又變身成了羅宋湯
今晚可以配麵包吃喔



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2 個意見:

2011年7月25日 上午9:01 , Anonymous 漂亮巫婆媽 提到...

很開心你也喜歡這味!  有人建議我可以做成泰式的牛肉麵  只是我不知道該多加些甚麼配料  也許你在美食見多識廣會知道!
[版主回覆07/25/2011 13:54:10]泰式的喔
我也不知道耶
沒吃過所以不能copy

不過家裡有一包冬陰功湯調味包

我想應該不太對味吧

 
2011年7月25日 下午2:55 , Anonymous Esther 提到...

看起來很清爽的湯頭,不油不膩;即便是炎炎夏日也能挑動食慾‧ 讚耶!
[版主回覆07/26/2011 14:38:38]真的是比較清爽
不像紅燒的太重味道
謝謝

 

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