紅燒麵輪

星期六看完牙醫後
在Richmond 買些菜


在3號路上那家專門賣台灣進口食品的超市逛了一下
看到這包 麵輪 ,  這倒是蠻少見的
就買了一包   回家再研究怎麼做
我印象中   應該和烤麩的做法差不多吧

正好在Carol的部落格裡有紅燒麵輪的做法
哇   還要先泡水5小時以上喔



還好先看了食譜   不然等到要做之前才泡水
一定來不及

原來的食譜裡沒說放木耳
但是我想  應該味道會合吧



這一小盒乾燥木耳是負責辦公室清潔的外包商
前一陣子返鄉探親時的伴手
送給管理部經理
當然我就近水樓臺  要了一盒來試試
是來自哈爾濱的喔

本來很小一塊
看小盒的面速力達姆當比例



泡開後  變成滿滿一大碗喔


泡好的麵輪   要過熱水煮一下
去除油味



撈起瀝乾備用



炒香用酒和醬油醃過的梅花肉塊



再加進香菇和胡蘿蔔塊一起炒



放進麵輪和木耳後  加水煮開   用醬油  冰糖  鹽  調味
還有幾粒八角喔



用中小火煮到肉塊軟爛
而且麵輪也入味了

就大功告成啦

配飯  .....  下酒   都是良伴

我今天晚上再熱過當晚餐吃時
發現隔夜後更加入味
更好吃了