粉蒸肉
在食物貯藏室裡發現一盒蒸肉粉
趁著今天週日下午來做道好菜吧
梅花肉切塊, 用豆瓣醬 , 醬油 酒 醃起來
用下午在農場買的馬鈴薯鋪在碗底
醃好的梅花肉塊 沾上蒸肉粉後排在碗裡 蓋在馬鈴薯上
用大同電鍋蒸約40分鐘
從碗裡 扣到盤裡 , 好香喔
肉好吃當然不必說啦
馬鈴薯也蒸得軟爛 又吸收了肉汁
也是好吃極了
缺點是不夠辣
應該放些辣豆辦醬 增些辣味
我外婆是四川人
我從小也就常吃這粉蒸肉
上次回台北
在老張擔擔麵吃的粉蒸肥腸稍有失望
現在我已經在盤算
這次回台北 要吃什麼好料啦
標籤： 沒錢就在家煮
4 個意見:
送你保養資訊
長期疲勞要注意了-----------防癌重於治療
錢財身外物-身體健康才是王道
防止老化還有養顏美容的功能ㄟ水水
中醫強調還有安神作用睡好覺喔
祝福你身體健康
事事順心
Andrew上菜的速度有夠快
昨天才和火腿見面，今天又輪到火腿的爸爸(梅花肉)上場了！
恭喜你…離享用美食的日子愈來愈近了
[版主回覆10/26/2011 12:52:26]厚~~
星期天可忙死了
中午做了義大利麵
下午去散步兼買菜
傍晚回來就做這粉蒸肉和大餅
晚上還烤了一個香蕉蛋糕
因為香蕉快爛了~~
我感到汗顏,那一陣子三分鐘熱度迷大同電鍋之後...它就半休息狀態了,
這就是居住台灣人會變懶的原因,要吃什麼都太方便了, 不能怪我, 對不對?
[版主回覆10/27/2011 11:41:39]對呀
這我同意
我回台灣期間 也從不動鍋鏟
人是因為沒路可走才會激發潛能
這粉蒸肉感覺很好吃，做得很成功喔‧用豆瓣醬醃肉、馬鈴薯墊底~好主意！
我只做過一次粉蒸肉(用地瓜墊底)，剩餘的蒸肉粉擺到後來還是扔了‧
(前不久才去吃過老張的粉蒸肥腸和粉蒸排骨‧)
[版主回覆10/27/2011 13:50:18]我喜歡吃粉蒸肉喔
用地瓜太甜了 所以我喜歡用馬鈴薯
老張是從小吃到大的
但是好像和以前印象越離越遠
只剩酥炸排骨還是好吃
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