比司吉- Biscuit

大家對比司吉一定都不陌生吧

什麼?  70 年代的暢銷金曲團體....

錯!!! 

那是 比吉斯 Bee Gees

今天說的是可以吃的 比司吉 Biscuit

當年 ( 哇....  25 年以上了耶.... )
是肯德基的獨賣商品
其他速食店都沒有賣

烤得酥酥鬆鬆的 
可以選擇夾果醬 或奶油
我都是選奶油啦
因為我不愛吃甜的

到肯德基用餐 ,都一定會點一個
好像.... 套餐有附??  不記得了

後來 ,一不注意 , 就消失在肯德基的Menu裡了


來加拿大後發現
加拿大之光 Tim Hortons 咖啡連鎖店裡也有賣
就變成我配咖啡點心的首選

因為 也實在受不了 那麼甜的甜甜圈


想想 這其實不難做 ,每個  $1.00 就可以省下來了

搜尋了做法

哇!! 還真是百花齊放
各種做法配方都有

就選了一個看起來最簡單
而且號稱是 肯德基配方的食譜 試做看看

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All Purpose 麵粉 165 g
鹽  3/4 小匙
糖   1 大匙
baking powder 泡打粉  1 大匙
牛奶   100cc
奶油   60 g
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其他配方有要加蛋的  有要加小蘇打的  比例也都不一樣
這是最簡單的

奶油趁著還冷時 切成小丁
我是用植物性奶油  比較健康
但是化的比較快......
還好  動作也快  沒有弄得一團亂

所有粉類全過篩後 , 加進奶油
用手混合
牛奶分次加入
揉合成麵團

壓成有厚度的餅皮
用圓形模壓出
排在烤盤上  要留些空間喔

表面刷上蛋汁

190 C 烤約 15 mins
就可以出爐囉

不錯,不錯!!
味道和肯德基的差不多

我做的是縮小版,  可以控制少吃一點.....

配上紅茶,  一個人的下午茶.


最後只有一個問題 還沒找到答案

比司吉Biscuit 和 司康  Scone 有什麼不同呢?