2010年12月29日 星期三

Boxing day 的下午茶



今年Boxing day沒有什麼shopping list

但還是想出去逛逛
感受一下人潮

到了Future shop
3C 產品的生命週期真是越來越短了

回到家裡
中午沒吃午餐
現在肚子有些餓了

就幫自己準備一份 ' 日式" 下午茶吧


抹茶的茶包 和 媽媽坐麗星郵輪去石垣島後帶回來的土產
又讓我從台灣拎回溫哥華了


還有這裡買的和風芝麻大福



早上煮的紅豆湯剛好煮到出沙
正是最佳狀態
配上小湯圓

冬至沒吃  現在補吃吧


背景音樂放上 桑田佳佑 的 "明天好天氣"

我好喜歡聽這首歌......

會想起求婚大作戰的情節.....

" 哈里路亞, Chance !!! "







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2010年12月28日 星期二

12/27/10 冬之午後






放假的冬日午後

點起壁爐
看著火焰跳動
也不知道心飛到哪裡了
就看著上下翻騰的火焰
心裡放空的感覺

真好~~

沒有什麼事去煩惱

握住一杯熱巧克力
冰冷的雙手
也慢慢和那杯巧克力一樣溫暖

隨意放上一片爵士音樂
誰唱的?
不重要

就是喜歡那慵懶舒適的音符
在這空間迴蕩

窩在按摩椅上
調好喜歡的角度
不要開動

不要機器的噪音
破壞了這靜謐的午後

Cookie 安穩的賴在腿上
像抱著一個小暖爐
提供我額外的溫暖

很久沒看書了嗎?
隨意翻開一頁

白先勇?  也好
筆下的60年代的台北
是我成長的年代
台北人畢竟還是要回去台北

我本以為我是蒲公英
既然落下了
當然就地生根  發芽茁壯
沒想到
是被人一把拔起
當作在草地上礙眼的野草啊

 








這樣一個放假日的午後

熱飲 , 熱火, 熱狗???

窗外一樣陰雨綿綿
濕濕冷冷

窗裡的我
暖嗎.......?

我想只有我自己知道


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2010年12月27日 星期一

Shortbread cookie 奶酥餅乾



早在幾個星期前
Stephanie就在Superstore買了一盒shortbread cookie mix
興致勃勃的說要等放假後
和同學一起來做


假也放了一個多星期了
同學也來玩了兩三批
也有sleep over的
但是一群宅女們
只是玩著電動  電腦
那盒mix一直在流理台上沒人動它

聖誕節當天
反正在家沒事
我就要Stephanie把那盒餅乾烤了
她只記掛著想去玩ps3
不甘不願的開始準備

有沒有搞錯呀!!!!
要買的也是妳
說要在聖誕節前再做的也是妳
都聖誕節當天了
還懶得動
有時候  這種小孩  根本不想理她



做法很簡單
就把盒子裡的預拌粉
加上奶油拌勻後
再烤盤舖平  去烤
就這樣

奶油雖然早就拿出來回溫
但是還是有點硬
不好拌勻
再加上她動作粗魯
又心不甘情不願的做
所以噴的麵粉到處都是

我只好指點一下
教她用隔水加熱
讓奶油軟一些  才好拌



有了蒸氣幫忙
一下就拌成麵團了
盒子上的說明是要用 wood spone 木湯匙 來攪拌
家裡沒有wood spone
Stephanie就呆站在那裡
真是 ><  ....
現在小孩都這麼不知變通?
還是只有這一個???

就教她用飯匙去拌也可以


在舖了蠟紙上的烤盤舖好麵團
這是她舖好後就要去烤的模樣



我實在看不下去了
幫忙整型後....



進烤箱 325F 烤 30 mins



出爐囉




趁熱切成長方塊狀
然後放冷
就成了



說實話
味道還不錯
雖然難度是0

用來配茶應該還不錯

mix powder $3
butter   $4
烤成24 片

比起買大廠牌的
就是那個紅色格子盒包裝的
大概可以省 2/3


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2010年12月26日 星期日

雞肉飯配蝦丸湯





如果去Costco買一隻烤雞

通常可以吃個兩三天
先把 雞腿 翅膀 這兩個部位吃掉

至於雞胸肉比較乾澀的肉
就可以另行加工
作出不同的變化

曾經做過 雞絲拉皮  還有 川味棒棒雞

今天這道也是常常解決雞胸肉的方法

雞肉飯

撕成絲的烤雞胸肉 先拌上一些雞油
如果這隻雞沒有什麼油留在容器理
就另外加些油蔥酥豬油
讓雞肉不要太乾

另外先準備淋汁

一小鍋水 加一顆八角
一小把油蔥酥
一匙冰糖
一點醬油
還有鹽調整鹹度

剛出鍋熱騰騰的米飯
加上雞肉絲
再淋上醬汁

呵   可以吃下一大碗喔



今天煮了是包心蝦丸湯
在大統華看到這個新產品
買來試一下
外型很像小籠包



用高麗菜煮的湯底



還真的有蝦肉包在裡面耶
但是味道.... 普通



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煎牛排配自制黑胡椒醬






Stephanie要拔智齒的前一天晚餐

想說拔完牙齒  大概一個星期沒辦法吃硬的東西
之前她就已經說很久沒吃牛排了

今天晚餐就來煎塊牛排
幫她的智齒餞行吧


在superstore 買的牛排,是AAA的頂級牛排喔
雖然部位普通了一些,但應該還是不錯吧


這塊牛排好像比以前在大統華買的要差
油花不夠多
但是又不想跑遠,就將就一下吧


煎成中間粉紅色的五分熟
配上特調黑椒醬

整塊都被 Stephanie 吃光了.....





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2010年12月19日 星期日

山頭火 日本拉麵



Downtown Robson st. 底 和 Denman St. 的路口
已形成了日韓飲食的重鎮

因為來遊學的日韓學生多
downtown的語言學校下課後
就要吃飯啦

所以越開越多
而且味道都不錯

大溫有名的韓國餐廳  外母屋
當初也是從這邊一間小店起家
現在有好幾間聯鎖店

日式居酒屋 Guu
第一間店在Robson前面一些
在Thurlow st.上
但在這激戰區也沒有缺席的有一間分店
每次也都大排長龍

今天要吃拉麵囉

這一區有三間拉麵店

金太郎 -  老牌子 老字號  味道真是溫哥華第一
弁慶   -  開了也有幾年了 , 就在 金太郎轉角不遠
             味道也不錯 , 金太排隊太長時 , 是很好的替代方案
山頭火 -  今年剛開,  是今天的目標

 
從店前布簾 可以知道 這間是旭川拉麵

維基百科的說明

旭川拉麵旭川ラーメン)指的是北海道旭川市周邊出產的日本拉麵


旭川市內拉麵店的數量與人口之比非常高,因此有拉麵王國之稱。旭川拉麵中以醬油拉麵最著名,不過也有名店的主要產品是味噌拉麵,并不統一。湯汁的主要內容是豚骨)與類。麵湯上覆蓋有一層,以防止變涼。


使用魚類和豬骨、雞肉等熬製的醬油風味。因為發源自寒冷的地區,因此為了避免熱度快速流失,添加了豬油。口味較為清淡。麵條為水含量較低的捲曲細 麵,很容易將湯汁附着於麵上。雖然以醬油口味為主流進行宣傳,但也有很受歡迎的味噌口味,因此旭川拉麵等於醬油拉麵的這個認知是錯誤的。和札幌的味噌口味 不同,旭川的味噌湯底是強調味噌獨特的甜味。







在這裡順便抱怨一下 SONY 的 bloggie PM5
是很小巧方便
拍影片也可以
但是焦距實在太長
沒有近拍模式
最小對焦距離是60 cm ....  orz
所以菜單.....




我的味增拉麵 加 蔥花丼套餐



Stephanie 的 鹽味拉麵



份量 算少的
味道  普通 沒有比其他兩間好
服務  ....   還不錯

我們來時約有5~6人排隊
離開時排更多了
它的座位數算是多的
所以排隊等候時間應該比金太郎和弁慶短很多

想吃日本拉麵
但真的很餓 ,不想等太久時

就可以選這間



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北溫 Mountain Seymour

從Deep Cove 出來
反正也還早

就上Mt. Seymour 看看雪吧

雖然11月底的大雪 搞得交通大亂
也證實  四輪驅動車 在雪堆還可以
但是遇到冰也是不行的事實
..... 轉彎時 遇到暗冰 滑出去撞curbs....
還好  SUZUKI 夠粗勇
裝雪胎才是正途呀
不然就乖一些  轉彎時還是慢一些吧

所以今天上山賞雪
停車場都結成溜冰場了
我可是開得  非...常....慢....


















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12/18 /2010 Stephanie 拔智齒

上個月來洗牙時

牙醫就說Stephanie智齒長歪了
最好還是拔掉吧

我想反正趁現在牙齒保險拔牙還有給付時
就先拔了吧

今天先拔右邊上下兩顆
隔一個月後再拔左邊

星期六早晨  牙醫診所還真是生意興隆

等候室的六把椅子都客滿了
反正我本來就打算在診所對面的Starbucks等
有免費網路可以用








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