雞肉飯配蝦丸湯

如果去Costco買一隻烤雞

通常可以吃個兩三天
先把 雞腿 翅膀 這兩個部位吃掉

至於雞胸肉比較乾澀的肉
就可以另行加工
作出不同的變化

曾經做過 雞絲拉皮  還有 川味棒棒雞

今天這道也是常常解決雞胸肉的方法

雞肉飯

撕成絲的烤雞胸肉 先拌上一些雞油
如果這隻雞沒有什麼油留在容器理
就另外加些油蔥酥豬油
讓雞肉不要太乾

另外先準備淋汁

一小鍋水 加一顆八角
一小把油蔥酥
一匙冰糖
一點醬油
還有鹽調整鹹度

剛出鍋熱騰騰的米飯
加上雞肉絲
再淋上醬汁

呵   可以吃下一大碗喔



今天煮了是包心蝦丸湯
在大統華看到這個新產品
買來試一下
外型很像小籠包



用高麗菜煮的湯底



還真的有蝦肉包在裡面耶
但是味道.... 普通