微熱山丘鳳梨酥

不知何時 鳳梨酥已經成為了台灣特產的代表

以前在台灣時  也從不曾特別喜歡吃
或是特別去買任何鳳梨酥

反而是移民後 
有親朋來玩都會帶盒鳳梨酥來
權當以慰遊子思鄉之情

自己回台灣
帶回公司請同事的伴手
也都是鳳梨酥

香港來的同事  還要指名帶鳳梨酥
甚至還指定品牌....

幾年下來
網路上討論過的鳳梨酥
大概知名的幾家也都吃過了

台中俊美  基隆李鵠   台北佳德 .....
還有些不知名的餅店

前不久  又看到某篇網誌
介紹了  微熱山丘  的鳳梨酥
稍微搜尋一下

原來這間後起之秀  也已經闖出不小的名號
總部工廠在南投
台北有間門市在民生社區
可以上官網看一下
網站做得頗精緻
看的出行銷手法不錯
以純土鳳梨內餡為賣點

愛吃愛研究糕點的朋友都知道
其實鳳梨酥的內餡
為增加纖維口感 都是以冬瓜做原料
稱之為冬瓜酥都不為過

看到這食記
心想  下次回台灣可以試試
如果好吃可以帶回來請同事
免得只知道吵著只要吃佳德一家

剛好 
到朋友家玩
正好他朋友從台灣帶了一盒微熱山丘給他
他也與我們大家分享



size 比一般的要大一號喔

簡單沒有印刷的單色瓦愣紙色包裝盒感覺很環保
只貼了一張紅色的店名貼紙
手繪線條的圖案logo 和手寫字體的店名
整個就很....   無印良品風格.....
想不到形容詞....

鳳梨酥半透明紙袋也是

在包裝上很用心  我也喜歡這種風格

但是包裝是不能吃的

鳳梨酥終歸還是要下肚

土鳳梨....  嗯   要來試試

外皮比較脆一點
我想是以健康取向
沒有放太多奶油 
不像別家奶香味重 也比較酥

我想  酥  和  脆  這兩種口感  是不一樣的
我也不能形容出....
看我介紹的人  請自行運用想像力吧

 內餡   纖維質的口感果然不同
但也比較沒那麼濕潤的口感
而且略帶酸味

最重要的是...
好像皮和餡是各自為政
沒有融合在一起的口感

我想是因為兩樣都比較乾
所以都是很獨立口感

嚐鮮還好
或是當禮物也很好看

但是要滿足辦公室那夥人
光這個是不夠的......

上次我買了30個李鵠 加 12個 佳德
兩天就被掃光....... Orz