香蕉蛋糕

上個星期看到有人介紹的 香蕉蛋糕 食譜
看起來簡單容易

香蕉蛋糕也是我喜歡吃的

所以利用買菜時 買了幾根香蕉  準備來試做

在網路上又看到很多香蕉蛋糕食譜
好像都有放核桃或其他堅果類
想想  在外面買到的香蕉蛋糕也是有放核桃
但是又不想為了做這一次  買一包核桃
不然就要跑到super store 買稱重零賣的
有點懶得出門了

就這樣吧  反正原來看的食譜也沒放


奶油  糖  打勻後  加進蛋兩顆


香蕉壓碎後   加進牛奶


香蕉糊 和 奶油雞蛋糊  加進麵粉   拌成麵糊

我還加了罐頭鳳梨和葡萄乾

 
放進烤模   今天用的是環型模


用180 C ( 350 F) 烤約40分鐘
中間我看過兩次  用牙籤試過中間都還有麵糊   一直加時間烤

放涼後 脫模



嗯   不太甜
香蕉的香味烘烤後更加明顯
略有鳳梨的甜酸味
加在一起  整個就是南洋風情呀

切開時
香氣四溢

在書房的Stephanie馬上衝出來
說 "  好香  是什麼味道? "

切下來照相的這塊  立刻被她嗑下肚了