蠔油豆腐

這一道是又快又簡單
又很下飯的菜

應該說是在餐廳常可以吃到的 八珍豆腐煲 的簡化版

傳統豆腐切片後把表面煎黃後先盛出

爆香蔥段後   加進紅蘿蔔片略炒
如果有其他好料  例如 肉片  蝦仁  魚片 之類的 都在這時加入
今天一律從缺......

然後加半碗水
加進蠔油  醬油  鹽  糖 調味
比例請自行斟酌  

加進豆腐燴煮一下

勾欠後裝盤
加麻油和胡椒粉增添香味










今天的另一道菜是宮保雞丁
是Stephanie的指定菜色

以前也沒聽她說喜歡吃這道菜

不知道為什麼   前幾天突然說想吃
家裡正好也有之前在Costco買的去骨雞腿

因為之前po過
所以沒有再照了

但是今天有一點小改變
是加了 "黃飛紅" 麻辣花生
略有花椒的麻味
更增加口感

還不錯喔