香煎魚柳佐奶油蕈菇醬

這一檔的日劇 
有一齣由 向井理 主演的 Hungry
內容大致是從小就有烹飪天份的主角
在青春期迷上搖滾樂

和朋友組了樂團
一直到30歳還沒有闖出名堂
決定接手因積勞成疾去世 主廚媽媽的法國餐廳

現在還在上映中  所以不之後面發展如何

我一直都喜歡這種以烹飪為主題的漫畫和日劇
( 我不看韓劇..... )

前兩週的一集 , 主角的餐廳因為經營不善
沒有錢買食材
只好去摘野生的蕈菇省錢
做出來  香煎魚柳配奶油蕈菇醬  這道菜



雖然完全沒提到做法
反正看起來不錯  蠻好吃的樣子

那就自己試試看吧


白肉的龍俐魚柳 用胡椒和鹽略醃一下後
下鍋煎到表皮酥黃


雖然不是去採摘的野生蕈菇
但也是有機的

這應該是叫做鴻喜菇吧 ?



用奶油爆香大蒜末和洋蔥末後
如果有白葡萄酒可以熗入一些
沒有的話 .....  就算了  

放進洗淨的鴻喜菇
炒到軟後  放義大利綜合香料  用鹽調味
再加半杯鮮奶
我是希望有點濃稠感  所以用太白粉勾欠



就可以裝盤上桌啦

   


味道還不錯喔
我覺得很滿意 
但是當主菜就覺得有點單薄

份量做小一點  可以當做 3 courses dinner 的前菜
主餐可以配 燉飯 risotto
搭上一瓶白葡萄酒

甜點嘛 ....   開放大家建議吧 

哈   這樣應該是不錯的Menu喔