三杯杏鮑菇

杏鮑菇也算是我常用的食材
口感豐富  又有菌菇類的香氣
一包只要 $1.99
營養價值也高

之前就有聽說用三杯雞的做法來料理杏鮑菇
今天就來試試


麻油先爆香薑片和辣椒後  下切塊的杏鮑菇


然後移到砂鍋或康寧鍋  加米酒和醬油  略悶煮一下

本來這時應該加九層塔
但是沒有
只好用乾燥的羅勒代替一下
香氣差很多喔

但是還是又香又辣  很下飯




又配上麻婆豆腐

天呀!!  真是太不應該做兩道下飯的菜的