排骨飯

以前在台北武昌街的好味道排骨大王
是我每次回去必吃的

去年聽說倒閉了
真是可惜

其實它的排骨 還真是不錯
簡單用醬油醃
不沾粉 直接油炸
直接吃到肉香

排骨飯的配菜
也是簡單的酸菜和青菜
淋上滷汁
但是就是簡單好吃

今天 就來試個複製版


不用油炸啦  只用煎的



正好有剩的雪菜肉絲  可以代替酸菜



用油蔥酥和醬油煮出的滷汁

很難說有幾分像....

因為不太記得原版的味道了
但是好吃  這是可以肯定的