番茄清燉牛肉麵

之前那包牛骨煮了一大鍋高湯
除了用來做韓式辣湯外
還先分了一小鍋做牛肉麵

因為沒有牛肉
所以也不必搞工的做紅燒口味
簡簡單單的就清湯牛肉麵吧



高湯裡放了白蘿蔔和番茄繼續煮
還加了兩顆八角去腥提味



好像太素了喔
加些牛肉片吧
就像越南河粉一樣
用湯的熱度直接燙熟牛肉
這樣肉質才不會老



麵條是用 T&T Metrotown店  新開的北方麵點區的手工現做麵
但是不是拉麵喔
而是用麵條機做出來的
手工 是指用人手把麵粉和水放進攪拌機裡而已啦
這台機器還是從義大利進口的
專做pasta的 ,  要價2萬多美金喔
看什麼時候才能攤平吧

姑且不論麵條
但是這湯底可是非常香濃喔
可惜  這牛肉片就沒什麼味道
沒辦法吧  , 如果先醃一下可能會比較好吧