剩水餃皮變身!! 脆皮Pizza登場

昨天包水餃
因為肉的份量沒算好
所以剩了半包水餃皮
當然不可能為了這半包再去調餡

本來的計畫是切成條狀  當成麵條吧

這實在是太沒創意了
看我怎麼來讓它變身呢

大家都知道
義大利Pizza 是馬可波羅當初從中國學回去的
有說法是學燒餅

後來經過考證
其實 馬可波羅 當初吃到水餃後  驚為天人
決心要把這美食  帶回義大利

但是他的手不巧  怎麼包餃子就是學不會
只記得是麵皮 還有肉和菜
回到義大利後正好是冬天
他桿好麵皮  放上肉和菜後
正在思索怎麼包時
他媽媽叫他出門去買瓶葡萄酒
他隨手把手上的麵皮  放在身邊火爐的架子上
回來後  香味四溢
一看 原來是剛剛的麵皮烤的金黃香酥
上面的肉與菜也都熟透了

他試著咬一口 
哇!! 大叫一聲   好吃!! ( 他叫的是中文,因為剛回來  還記得中文怎麼說 )

這就是脆皮pizza的濫觴

( 有誰相信了,  請留言..... )

所以今天我試著復原當時馬先生的意外發明
用水餃皮做Pizza



水餃皮塗上番茄醬  放上洋蔥碎 和火腿
舖上起士
用烤箱350F 烤 10分鐘

這也是根據考據
馬先生從他家走到巷口酒店來回的時間

剛好焦黃



 
還不錯啦

後來 如何發展成 厚皮pizza

.....  That's another story....

請鎖定本格
會不定時推出 探索與發現 之 美食溯源 單元 


同場加映

水餃皮變身 Part 2

迷你蔥油餅








好吃喔